学会制作广式蒸鱼翅的简易菜谱

　　

广式蒸鱼翅

　　广式蒸鱼翅是一道经典的粤菜菜肴，以其鲜美的味道和营养价值而闻名。鲜嫩的鱼翅搭配上特制的调料，经过蒸制后散发出诱人的香气，是中华餐桌上的珍品之一。今天，我将与大家分享制作广式蒸鱼翅的秘诀，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

　　

食材：

• 新鲜鱼翅 500克
• 葱姜蒜 适量
• 红椒 1个
• 青椒 1个
• 蒜蓉 2勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 盐、糖 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜鱼翅洗净，用盐腌制10分钟，然后冲洗干净沥干水分。
2. 将葱姜蒜切成丝状，红椒、青椒切丝备用。
3. 将腌制好的鱼翅放入蒸碗中，撒上葱姜蒜丝和红椒、青椒丝。
4. 淋上生抽、料酒，撒上蒜蓉，再撒上少许盐和糖。
5. 将蒸碗放入锅中，加入适量水，大火蒸15分钟。
6. 蒸熟后，将蒸碗取出，淋上少许香油即可。

　　这道广式蒸鱼翅香气四溢，口感鲜嫩可口，是家宴和节庆时的不错选择。希望您也尝试制作这道美味佳肴，让您的家人和朋友共同品尝，享受美食的乐趣。