香煎豆腐饼简单又美味

　　欢迎来到我的美食博客！今天我将为大家分享一道简单又美味的粤菜菜谱——香煎豆腐饼。这道菜口感香脆，外酥内软，是一道适合下饭的素食佳肴。让我们一起来看看如何制作这道美味的香煎豆腐饼吧！

　　

食材：

• 豆腐 500克
• 鸡蛋 2个
• 面粉 50克
• 青葱 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 油 适量

烹饪步骤：

1. 将豆腐用纱布包裹，挤出多余水分，使豆腐变得更加干燥。
2. 将豆腐压成泥状，加入打散的鸡蛋，面粉，切碎的青葱，少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 将搅拌好的豆腐饼糊分成适量的小份，用手捏成扁平的圆饼状。
4. 平底锅中倒入适量的油，加热至七成热，将豆腐饼放入锅中，煎至两面金黄酥脆。
5. 取出沥干油，切块装盘，即可享用。

　　这道香煎豆腐饼不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质和纤维，是一道健康美味的素食选择。希望大家喜欢这道菜谱，也欢迎大家在家尝试制作哦！