香煎豆腐,简单好吃的菜谱!

　　

香煎豆腐

　　香煎豆腐是一道简单而美味的粤菜菜肴，口感香软，外酥内嫩。豆腐富含蛋白质和多种维生素，是素食者和健康饮食者的理想选择。香煎豆腐不仅适合作为主菜，还可以作为下饭菜搭配米饭食用，是家庭聚餐或朋友聚会的绝佳选择。

　　

食材：

• 嫩豆腐 1块
• 青蒜 2根
• 蒜蓉 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 生粉 适量
• 葱花 适量
• 食用油 适量

烹饪步骤：

1. 豆腐切片，每片厚度约为1厘米。
2. 将豆腐片均匀撒上生粉，让豆腐片表面均匀粘上一层薄薄的生粉。
3. 平底锅中倒入适量食用油，开中火，待油热后放入豆腐片，煎至金黄色。
4. 将煎好的豆腐片捞出沥油备用。
5. 另起锅，倒入适量食用油，加入蒜蓉炒香。
6. 加入切段的青蒜爆香，再放入煎好的豆腐片，翻炒均匀。
7. 加入适量生抽和盐，调味翻炒均匀，让豆腐片均匀裹上酱汁。
8. 最后撒上葱花，出锅装盘即可。

　　这道香煎豆腐外酥内嫩，豆香浓郁，口感极佳。清香扑鼻的青蒜和蒜蓉搭配豆腐，美味可口，是一道让人回味无穷的家常菜。无论是作为素菜或下饭菜，都能为家人带来美味的享受。