豉油皇炒海螺片美味烹饪秘籍

豉油皇炒海螺片

豉油皇炒海螺片是一道极具粤式风味的传统菜肴。海螺片肉质鲜嫩，配合豉油皇的独特酱汁，香气扑鼻，回味无穷。今天，我将分享如何制作这道美味佳肴，让您在家也能享受到正宗的粤式美食。

食材清单：

• 新鲜海螺片 500克
• 豉油皇 2汤匙
• 葱 2根
• 生姜 1块
• 蒜 4瓣
• 干辣椒 2-3根
• 盐 适量
• 生抽 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 白胡椒粉 适量
• 食用油 适量

烹饪步骤：

1. 将海螺片清洗干净，用开水焯水后沥干备用。
2. 葱切段，姜切片，蒜切末，干辣椒切段备用。
3. 热锅凉油，放入葱段、姜片、蒜末和干辣椒爆香。
4. 将海螺片加入锅中翻炒片刻，加入豉油皇、生抽、料酒、盐和白胡椒粉调味。
5. 继续翻炒均匀，使海螺片充分吸收酱汁的味道，至海螺片熟透即可关火。
6. 出锅前撒上少许葱花点缀，装盘即可。

现在，一道香气扑鼻的豉油皇炒海螺片就做好啦！吃起来鲜美可口，回味无穷。希望您也能尝试制作这道美味佳肴，享受粤式烹饪的乐趣。