蜜汁叉烧牛筋煲一口好吃的家常菜谱

　　

蜜汁叉烧牛筋煲

　　欢迎来到我的美食博客！今天我将分享一道经典的粤菜菜谱——蜜汁叉烧牛筋煲。这道菜汇集了叉烧的香醇和牛筋的嚼劲，再配上甜甜的蜜汁，口感丰富，是冬日里的暖心美味。

　　

食材：

• 500克叉烧肉
• 300克牛筋
• 2片生姜
• 3瓣大蒜
• 1个洋葱
• 2根青葱
• 2汤匙生抽
• 1汤匙老抽
• 1汤匙蚝油
• 3汤匙蜂蜜
• 适量盐、胡椒粉、料酒

烹饪步骤：

1. 将牛筋清洗干净，切成小块，放入开水中焯水5分钟，捞出备用。
2. 热锅凉油，爆香姜片和蒜瓣，加入叉烧肉煸炒至微焦。
3. 倒入适量料酒，生抽，老抽，蚝油，煸炒均匀。
4. 加入牛筋和切好的洋葱，煮至牛筋变软，汤汁浓稠。
5. 最后加入蜂蜜，翻炒均匀，让汤汁包裹在肉和牛筋上。
6. 撒上葱花，出锅装盘即可。

　　这道蜜汁叉烧牛筋煲不仅色香味俱全，而且营养丰富，适合冬季食用。希望你也能在家中尝试制作这道美味佳肴，享受烹饪的乐趣！