萝卜牛腩煲绝对美味的家常菜谱

欢迎来到我的美食博客！今天我要分享一道地道的粤菜——萝卜牛腩煲。这道菜肴口感鲜嫩多汁，香味四溢，是许多人心目中的下饭神器。跟随我的步骤，让我们一起来感受这道美味的粤菜之旅吧！

食材准备：

• 新鲜牛腩 500克
• 白萝卜 1根
• 葱姜蒜适量
• 八角、桂皮、香叶少许
• 干红辣椒若干
• 料酒、生抽、老抽、盐、糖适量
• 清水适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜牛腩切块，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 白萝卜去皮切块状，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入八角、桂皮、香叶、干红辣椒炒香。
4. 将牛腩块放入锅中煸炒至上色。
5. 加入适量料酒、生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀。
6. 倒入清水没过牛腩，用大火烧开后转小火焖煮1.5小时。
7. 放入白萝卜块，再次焖煮30分钟至牛腩、白萝卜变软烂。
8. 最后收汁，调味即可出锅，撒上少许葱花提味。

这道萝卜牛腩煲烹饪简单，口感独特，鲜香浓郁，让人回味无穷。家庭聚餐或是朋友聚会，这道菜都是绝佳选择。快动手准备食材，让我们一起享受这道粤菜的美味吧！