广式清蒸东星斑,好吃又简单做法大揭秘!

广式清蒸东星斑

广式清蒸东星斑是一道广东省传统的经典菜肴，以其鲜美的口感和清淡的味道而闻名。清蒸东星斑保留了鱼肉的原汁原味，口感鲜嫩，鲜美可口。下面就让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

食材：

• 新鲜东星斑一条（约600克）
• 姜丝适量
• 葱丝适量
• 香菜适量
• 生抽2汤匙
• 料酒1汤匙
• 盐适量
• 清水适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜的东星斑洗净，去鳞、去内脏，用刀在鱼身上划几刀，以便入味。
2. 在鱼身上均匀撒上盐，再淋上料酒，腌制10分钟。
3. 将腌制好的东星斑放入蒸锅中，加入适量的水，上锅蒸10分钟。
4. 蒸熟后，将蒸鱼的汤汁倒掉，撒上姜丝和葱丝。
5. 在蒸锅中倒入清水，加入生抽，烧开后淋在蒸好的鱼身上。
6. 最后撒上香菜点缀，即可上桌享用。

这道广式清蒸东星斑色香味俱全，鱼肉鲜嫩，清淡爽口，是一道适合全家共享的美味菜肴。希望大家尝试制作并分享给您的家人和朋友，一起享受这道美味佳肴的烹饪乐趣！