香煎鲷鱼美味广式菜谱分享

　　

广式香煎鲷鱼

　　广式香煎鲷鱼是一道深受广东人喜爱的经典菜肴，以鲜嫩的鲷鱼搭配独特的香煎工艺，口感鲜美、香脆可口。今天我将教大家如何制作这道美味的广式香煎鲷鱼，让您在家也能享受到正宗的广东风味。

　　

食材：

• 新鲜鲷鱼 2条
• 生抽 2大勺
• 料酒 1大勺
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 生姜 适量
• 葱 适量
• 食用油 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜鲷鱼洗净，去鳞、去内脏、去头尾，用刀在鱼身两侧各划几刀，便于入味。
2. 将鲷鱼两面均匀抹上盐、白胡椒粉，再淋上生抽和料酒，用手轻轻按摩均匀，腌制15分钟。
3. 平底锅中加入适量食用油，放入薄片生姜和葱段爆香，然后将腌制好的鲷鱼放入锅中，小火慢煎。
4. 煎至一面金黄香脆后，翻面继续煎至另一面金黄，待鲷鱼熟透即可。
5. 出锅前，撒上少许葱花点缀，香气四溢。

　　这道广式香煎鲷鱼色泽金黄，外脆内嫩，香味扑鼻，鲜美可口。无论是平日家庭晚餐还是节假日款待客人，都是一道不错的选择。希望大家喜欢这道美味的广式香煎鲷鱼，也欢迎尝试制作哦！