2024.10.20 | admin | 18次围观
欢迎来到我的美食博客,今天我将为大家分享一道经典粤菜菜谱——花雕焗大虾。这道菜口感鲜嫩,香味四溢,是一道适合家庭聚餐或节日聚会的佳肴。让我们一起来学习如何制作这道美味的花雕焗大虾吧!
食材:
- 新鲜大虾 500克
- 花雕酒 50毫升
- 蒜蓉 2汤匙
- 生抽 2汤匙
- 葱段 适量
- 姜片 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 香菜末 适量
烹饪步骤:
- 将新鲜大虾去头去壳,留虾尾,用刀在虾背部划开,去除虾线,然后用清水洗净,沥干备用。
- 将蒜蓉、生抽、花雕酒、盐、白胡椒粉、鸡精均匀混合,腌制一会儿。
- 热锅凉油,放入葱段、姜片爆香,然后将腌好的大虾放入锅中煸炒均匀。
- 倒入适量清水,焖煮一会儿,待大虾熟透后,捞出沥干水分,码放在盘中。
- 将锅中的汤汁烧开,淋在大虾上,撒上香菜末即可。
这道花雕焗大虾不仅色香味俱佳,而且简单易学,是一道适合各种场合的美食。希望大家能够喜欢这道菜谱,也欢迎大家在家尝试制作哦!
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