豉油皇煎龙利鱼美味养生菜谱大公开

　　作为广东美食中的经典菜肴之一，豉油皇煎龙利鱼以其鲜嫩的龙利鱼肉搭配浓郁的豉油酱汁而闻名。这道菜色泽金黄，口感鲜美，香气四溢，是一道家庭聚餐或节日宴席上的绝佳选择。让我们一起来学习如何制作这道美味的豉油皇煎龙利鱼吧！

　　

食材：

• 龙利鱼 1条（约500克）
• 葱 2根
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 红椒 1个
• 豉油 3汤匙
• 糖 1茶匙
• 盐 适量
• 生抽 1汤匙
• 料酒 2汤匙
• 水淀粉 适量
• 食用油 适量

烹饪步骤：

1. 将龙利鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状，用盐和料酒腌制15分钟。
2. 葱切段，姜切片，蒜切末，红椒切丝备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的龙利鱼块两面煎至金黄酥脆，捞出沥油备用。
4. 锅中留底油，放入蒜蓉、姜片和葱段爆香，加入豉油、生抽、糖、盐、少许清水煮沸。
5. 将煎好的龙利鱼块放入酱汁中，煮至汁收干，撒上红椒丝，淋上勾好的水淀粉，翻炒均匀即可。

　　烹饪完成后，淋上香喷喷的豉油酱汁，配上香脆的红椒丝，一道色香味俱全的豉油皇煎龙利鱼就完成啦！这道菜肴鲜美醇厚，入口鱼肉鲜嫩多汁，香气扑鼻，回味无穷，绝对能为您的餐桌增添亮点。不妨在家中动手尝试制作，与家人朋友一同享用这道美味佳肴吧！