油焖大虾,简单做法,鲜美好吃

　　

油焖大虾

　　油焖大虾是一道极具粤菜特色的美味菜肴，以鲜嫩的大虾和香浓的调料为特点，口感鲜美，香气诱人，是家庭聚餐或节庆宴席上的必点佳肴。今天就让我们一起来学习制作这道美味的油焖大虾吧！

　　

食材：

• 新鲜大虾500克
• 葱姜蒜适量
• 干辣椒、八角适量
• 料酒、生抽、老抽适量
• 白糖、盐适量
• 清水适量
• 食用油适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜大虾洗净去头去壳，用剪刀剪开虾背，去除虾线，洗净沥干水分备用。
2. 锅中倒入适量食用油，放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒、八角翻炒出香味。
3. 放入处理好的大虾，翻炒至大虾变色。
4. 加入适量料酒提味，倒入适量生抽、老抽调色，撒入适量白糖、盐调味，继续翻炒均匀。
5. 倒入适量清水没过大虾，大火烧开后转小火焖煮片刻，让大虾充分入味。
6. 待汤汁收浓，大虾煮熟变色后即可出锅，装盘，撒上葱花点缀即可。

　　一道香气扑鼻、味道鲜美的油焖大虾就做好啦！鲜嫩多汁的大虾搭配浓郁的调料，保留了大虾本身的鲜美口感，让人回味无穷。无论是平日家庭晚餐还是节庆喜宴，油焖大虾都是一道深受大家喜爱的佳肴。