豉油皇鲍汁扣鹅掌煲好吃又简单,尝鲜菜谱!

　　欢迎来到我的美食博客！今天我将为大家分享一道粤菜经典菜肴——豉油皇鲍汁扣鹅掌煲。这道菜口感鲜美，鲍鱼的鲜甜与鹅掌的鲜嫩完美融合，绝对是一道不可错过的美味佳肴。

　　

食材准备：

• 新鲜鹅掌 500克
• 鲍鱼 2只
• 葱姜蒜适量
• 豉油 50ml
• 料酒 30ml
• 生抽 20ml
• 糖 10g
• 鸡精 5g
• 清水 500ml
• 葱花适量
• 生粉适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜鹅掌浸泡在冷水中，去除血水，焯水后捞出备用。
2. 将鲍鱼清洗干净，切成片状备用。
3. 热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入豉油、料酒、生抽、糖、鸡精炒匀，倒入清水煮沸。
4. 将鹅掌和鲍鱼片放入砂锅中，倒入豉油汁，用小火炖煮30分钟。
5. 待汤汁收浓时，勾芡收汁，撒入葱花即可起锅。

　　这道豉油皇鲍汁扣鹅掌煲香气扑鼻，口感鲜美，鲍鱼和鹅掌的搭配让整道菜更加美味。不妨在家里尝试制作一下，给家人带来一顿丰盛的美味大餐吧！