怎么做广式炭烧生蚝美味菜谱

　　

广式炭烧生蚝

　　在广东美食中，生蚝是一种备受推崇的海鲜食材，而广式炭烧生蚝更是一道独具特色的传统菜肴。这道菜以鲜嫩的生蚝为主料，搭配炭火的独特烹饪方式，呈现出浓烈的炭烧风味，口感鲜美，香气诱人。今天我将分享这道美味的广式炭烧生蚝的制作方法，让您在家也能享受到地道的广东美食。

　　

食材：

• 新鲜生蚝 500克
• 蒜蓉 2汤匙
• 葱花 2根
• 生抽 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 盐 少许
• 黑胡椒粉 适量
• 麻油 1茶匙

烹饪步骤：

1. 将生蚝洗净，用刷子刷去外壳上的杂质，沥干水分备用。
2. 将蒜蓉、葱花、生抽、料酒、盐、黑胡椒粉和麻油混合均匀，制成腌料。
3. 将腌料均匀涂抹在每个生蚝的壳内。
4. 准备炭火炉或烤炉，将生蚝摆放在炭火上或烤盘中。
5. 用中小火炭烧生蚝，直至生蚝张口，表面微焦即可。
6. 将炭烧生蚝取出，撒上少许葱花作为装饰。

　　炭烧生蚝香气四溢，入口鲜嫩多汁，带有炭火烧烤的独特风味，是一道令人回味无穷的美味佳肴。无论是作为开胃菜还是主菜，都能让您的家庭聚餐增添不少乐趣。快来尝试制作这道广式炭烧生蚝，感受地道广东风味的魅力吧！