霸王花炖竹丝鸡美味的家常菜谱

　　欢迎来到我的美食博客，今天我将为大家分享一道别具特色的粤菜菜谱——霸王花炖竹丝鸡。这道菜肴将竹丝鸡与霸王花的独特风味完美融合，口感鲜嫩，回味无穷，绝对值得一试！

　　

食材准备：

• 1只竹丝鸡（约800克）
• 适量的霸王花
• 适量的姜片
• 适量的葱段
• 适量的料酒
• 适量的盐
• 适量的鸡精
• 适量的清水

烹饪步骤：

1. 将竹丝鸡洗净切块，放入沸水中焯水，捞出沥干备用。
2. 热锅凉油，下姜片、葱段炒香。
3. 将焯过水的竹丝鸡放入锅中翻炒均匀。
4. 加入适量的料酒，继续翻炒至鸡肉变色。
5. 倒入清水，水量要没过鸡肉，盖上锅盖大火煮开。
6. 转小火炖煮20分钟，至鸡肉变得酥烂入味。
7. 最后加入霸王花煮片刻，再撒入盐和鸡精调味即可。

　　这道霸王花炖竹丝鸡烹饪简单，口感鲜美，是一道适合全家享用的美味佳肴。希望大家尝试制作这道菜品，感受粤菜的独特魅力。