豉油皇蒸鲈鱼头煲美味烹饪秘诀!

　　

豉油皇蒸鲈鱼头煲

　　豉油皇蒸鲈鱼头煲是一道广东传统菜肴，口感鲜美、营养丰富，是家庭聚餐或节庆宴席上的常见美味。这道菜以新鲜的鲈鱼头为主要食材，搭配上豉油、葱姜蒜等调味料，经过蒸煮而成。鲜嫩的鱼肉搭配浓香的豉油汁，让人回味无穷。

　　

食材：

• 新鲜鲈鱼头 1个
• 葱 2根
• 姜 1块
• 蒜 3瓣
• 豉油 2汤匙
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜鲈鱼头洗净，沥干水分备用。
2. 葱、姜、蒜分别切成丝备用。
3. 在鱼头上撒上适量盐和白胡椒粉，然后撒上葱姜蒜丝。
4. 将蒸锅烧开水，放入装有鱼头的蒸碟，蒸8-10分钟至熟透。
5. 蒸熟后，将蒸碟中多余的汤汁倒掉，撒上豉油。
6. 最后，用热油将葱姜蒜爆香，淋在鱼头上即可。

　　豉油皇蒸鲈鱼头煲的做法简单，但需要注意火候的掌握，让鲈鱼头保持鲜嫩的口感。这道菜色香味俱佳，适合搭配米饭或清淡的汤品一同享用。

　　

　　希望大家尝试制作这道美味的豉油皇蒸鲈鱼头煲，感受传统粤菜的独特魅力！