豉油皇焗鸡爪煲简单好吃的家常菜谱

　　

豉油皇焗鸡爪煲

　　豉油皇焗鸡爪煲是一道广东地道美食，属于粤菜中的热门小吃之一。这道菜肴口感鲜嫩、味道鲜美，深受广东人民喜爱。今天就让我们一起来学习如何制作这道美味的豉油皇焗鸡爪煲。

　　

食材：

• 新鲜鸡爪500克
• 生抽2汤匙
• 老抽1汤匙
• 豆瓣酱1汤匙
• 料酒1汤匙
• 生姜3片
• 蒜3瓣
• 八角2个
• 干辣椒适量
• 冰糖适量
• 盐适量
• 水适量

烹饪步骤：

1. 将鸡爪洗净，剪去指甲，焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油，放入生姜、蒜、八角、干辣椒炒香。
3. 加入豆瓣酱炒出红油，放入鸡爪翻炒均匀。
4. 倒入生抽、老抽、料酒、适量水，加入冰糖、盐，煮开后转小火焖煮40分钟至鸡爪变软。
5. 最后收汁，将鸡爪放入耐热煲中，入烤箱180度烤10分钟至鸡爪表面微焦即可。

　　这样一道美味的豉油皇焗鸡爪煲就做好啦！鸡爪入味鲜嫩，配上浓郁的豉油汁，香气四溢，回味无穷。不仅适合作为下酒菜，也是下饭利器。赶快动手试试吧！