广式蜜汁烤乳猪,让你怎样做!

广式蜜汁烤乳猪

广式蜜汁烤乳猪是一道传统的粤菜名菜，以其肉质鲜嫩、皮脆多汁、香甜可口而闻名。烤乳猪是广东地区的特色美食，制作工艺独特，口感绝佳，是宴席上的一道不可或缺的佳肴。今天，我们就来学习如何制作这道美味的广式蜜汁烤乳猪。

食材：

• 乳猪：1只（约10-12磅）
• 蜜汁烤乳猪酱：适量
• 盐：适量
• 五香粉：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 蜂蜜：适量
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 葱：适量

烹饪步骤：

1. 将乳猪洗净，沥干水分，用盐、五香粉、生抽、料酒腌制数小时，使其入味。
2. 在乳猪皮上划上细密的刀纹，使烤出来的乳猪皮更加香脆。
3. 将腌制好的乳猪放入炉中烤制，期间不断翻面以确保均匀受热。
4. 在烤制的过程中，不时地用蜜汁烤乳猪酱刷在乳猪表面，增加香甜味道。
5. 待乳猪烤至金黄酥脆，即可取出，撒上葱花作装饰。

这样一道香气扑鼻、口感丰富的广式蜜汁烤乳猪就完成啦！无论是家庭聚餐还是节庆宴会，都是一道美味不可错过的佳肴。欢迎大家尝试制作，感受传统广东美食的魅力！