怎么做,广式白灼海螺片简易菜谱

　　欢迎来到我的美食博客，今天我要分享一道地道的广式美食——广式白灼海螺片。这道菜清淡鲜美，口感鲜嫩，是广东人喜爱的一道传统菜肴。海螺片具有丰富的蛋白质和微量元素，被誉为海中的“牛肉”，搭配清淡的白灼方法，能够保持海螺片的原汁原味，让人回味无穷。

　　

食材准备：

• 新鲜海螺片 500克
• 姜 适量
• 葱 适量
• 芫荽 适量
• 生抽 2汤匙
• 料酒 1汤匙
• 食用油 适量
• 盐 适量

烹饪步骤：

1. 准备海螺片，用清水反复冲洗，去除杂质，沥干备用。
2. 将姜切成丝状，葱切成段，芫荽切碎备用。
3. 在锅中加入足够的水，放入适量的盐、姜丝和葱段，煮沸。
4. 将海螺片放入开水中，用筷子迅速搅拌，煮至变色，即可捞出。
5. 将煮好的海螺片码放在盘中，撒上芫荽碎。
6. 另起锅烧热，加入少许食用油，放入生抽和料酒，烧至冒烟，浇在海螺片上即可。

　　烹饪完成，一道美味的广式白灼海螺片就做好了。这道菜清淡不腻，鲜美可口，是夏日的一道清爽佳肴。海螺片的鲜嫩口感搭配上清淡的调味，让人回味无穷。希望大家尝试制作这道美食，享受纯正的广式美味。