香煎,豉油皇炒象拔蚌片的美味做法

豉油皇炒象拔蚌片

豉油皇炒象拔蚌片是一道极具广东特色的传统美食，以新鲜的象拔蚌片为主要食材，搭配豉油皇独特的酱汁，口感鲜嫩多汁，香气四溢。这道菜肴既美味可口，又富有营养，是家庭聚餐或节庆宴席的绝佳选择。让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

食材：

• 新鲜象拔蚌片 500克
• 葱 2根
• 姜 30克
• 大蒜 3瓣
• 豉油皇 3汤匙
• 料酒 2汤匙
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜象拔蚌片清洗干净，沥干水分备用。
2. 葱、姜、大蒜分别切成末备用。
3. 锅中倒入适量食用油，烧热后放入葱姜蒜末炒香。
4. 将清洗干净的象拔蚌片放入锅中，翻炒均匀。
5. 加入豉油皇和适量的料酒，继续翻炒至蚌片变色。
6. 倒入适量清水，加盖焖煮片刻，使蚌片更加入味。
7. 最后撒入适量盐和白胡椒粉，翻炒均匀出锅即可。

将炒好的豉油皇炒象拔蚌片装盘，散发着诱人的香气，色泽诱人，口感鲜美。这道菜肴不仅味道鲜美，而且富含丰富的蛋白质和微量元素，营养丰富，是一道适合各年龄段人群的美食佳肴。

结尾：

豉油皇炒象拔蚌片，是一道传统的粤菜经典之作，历史悠久，口味独特。希望通过今天的分享，让更多的人能够品尝到这道美味佳肴，享受到粤菜烹饪的魅力。期待大家在家中尝试制作这道菜肴，与家人朋友共同分享美食的快乐！