怎样做广式蒸石斑鱼美味菜谱指南

　　欢迎来到我的美食博客！今天我要和大家分享一道传统的粤菜——广式蒸石斑鱼。石斑鱼肉质细腻，口感鲜美，经过清蒸后更是鲜嫩可口。这道菜在广东家家户户都备受喜爱，无论是家庭聚餐还是节庆宴席，蒸石斑鱼都是必不可少的一道菜肴。让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

　　

食材准备：

• 新鲜石斑鱼一条
• 生姜适量
• 葱适量
• 香菜适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 盐适量
• 清水适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜石斑鱼洗净，去鳞去内脏，切成两片。
2. 在鱼肉上均匀地划几刀，方便入味。
3. 将生姜切成丝，葱切成段，香菜切碎备用。
4. 将鱼放入蒸鱼器中，撒上姜丝和葱段。
5. 在鱼身上淋上适量的料酒和生抽，撒上少许盐。
6. 准备一个蒸锅，加入适量清水，水开后，将蒸鱼器放入蒸锅中，蒸10-15分钟（时间根据鱼的大小而定）。
7. 蒸好后，撒上香菜碎即可。

　　蒸石斑鱼的制作虽然简单，但却能保留鱼肉原汁原味，口感鲜嫩。清蒸出的鱼肉不仅保留了营养，而且不会有油腻感，是一道健康美味的菜品。无论是平日的家常菜还是节日的美味宴席，蒸石斑鱼都能为您的餐桌增添亮点。赶紧动手试试吧，相信您一定会爱上这道广式美食！