瞧,广式荷香糯米饭,一口好吃的秘密做法揭秘

作为广东传统美食中的一道经典菜肴，广式荷香糯米饭以其独特的风味和口感深受人们喜爱。这道菜结合了糯米的香糯和荷叶的清香，口感丰富，营养丰富，是一道适合全家享用的美味佳肴。

食材：

• 糯米 500克
• 猪肉 200克
• 香菇 50克
• 腊肠 50克
• 虾米 30克
• 荷叶 4片
• 葱姜蒜适量
• 盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉适量

烹饪步骤：

1. 将糯米浸泡在水中，洗净后沥干水分备用。
2. 猪肉切成小块，香菇泡发切丁，腊肠切片。
3. 虾米用温水泡软，切碎备用。
4. 将猪肉、香菇、腊肠和虾米放入糯米中，加入葱姜蒜碎、盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉腌制片刻。
5. 荷叶洗净，切成合适大小的四方形备用。
6. 将腌制好的糯米和配料均匀地包裹在荷叶中，用棉线扎紧。
7. 将包好的荷香糯米饭放入蒸锅中，大火蒸约40分钟至熟透。
8. 取出荷香糯米饭，用剪刀剪开荷叶，散发出阵阵清香。
9. 将荷香糯米饭倒扣在盘中，美味的广式荷香糯米饭即可享用。

这道广式荷香糯米饭，香味四溢，口感软糯，营养丰富，是一道老少皆宜的美食。荷叶的清香和糯米的香糯完美结合，让人回味无穷。不妨在家里尝试制作这道美味，给家人带来一份温馨与幸福。