如何制作广式清蒸鲟鱼美味好吃的菜谱”

广式清蒸鲟鱼

广式清蒸鲟鱼是一道经典的粤菜菜肴，以其鲜美的口感和清淡的味道而闻名。清蒸是一种保留食材原汁原味的烹饪方式，能够最大程度地保留食材的鲜美与营养。鲟鱼肉质细嫩，富含蛋白质，搭配广东特有的蒸鱼秘制酱料，清蒸后的鲟鱼鲜香可口，是一道营养丰富又美味的佳肴。

食材：

• 鲟鱼 1条（约500克）
• 葱姜蒜 适量
• 红椒圈 适量
• 蒸鱼豉油 2汤匙
• 料酒 1汤匙
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

步骤 1：将鲟鱼洗净，去除内脏，用刀在鱼身两面各划几刀，使调味更入味。

步骤 2：将葱姜蒜切成丝，红椒切成圈备用。

步骤 3：在鲟鱼身上撒上盐和白胡椒粉，淋上料酒和蒸鱼豉油，腌制10分钟。

步骤 4：将葱姜蒜丝均匀铺在鱼身上，再把红椒圈放在上面。

步骤 5：准备蒸锅，加水烧开后放入蒸架，将腌制好的鲟鱼放在蒸架上，大火蒸8-10分钟，关火焖3分钟。

步骤 6：取出蒸好的鲟鱼，淋上热油，热油将葱姜蒜煸香，淋在鱼身上即可。

结尾：

清蒸鲟鱼色泽金黄，肉质鲜嫩，鲜香四溢，滋味鲜美，是一道深受人们喜爱的广东名菜。制作简单，口感绝佳，不失为一道健康美味的佳肴。无论是家庭日常餐桌还是宴客应酬，广式清蒸鲟鱼都能为您的餐桌增添一道亮丽的风景。