鲍鱼炖鹅掌,美味又简单,赶紧学起来!

　　欢迎来到我的美食博客，今天我要分享的是一道粤菜经典菜肴——鲍鱼炖鹅掌。这道菜汇聚了鲍鱼的鲜美和鹅掌的酥软，口感丰富，营养丰富，绝对是一道让人垂涎三尺的美味佳肴。

　　

食材：

• 新鲜鲍鱼 2只
• 鹅掌 4只
• 姜 适量
• 葱 适量
• 料酒 适量
• 鸡汤 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 白胡椒粉 适量
• 香油 适量

烹饪步骤：

1. 将鲍鱼清洗干净，切成块状；鹅掌焯水后刮净泥沙，备用。
2. 锅中热油，加入姜片和葱段爆香，放入鲍鱼和鹅掌煸炒片刻。
3. 加入适量的料酒，煸炒均匀后加入鸡汤，大火烧开后转小火炖煮40分钟。
4. 调入盐、生抽、老抽和白胡椒粉，继续炖煮10分钟，让汤汁更加入味。
5. 最后滴入少许香油，翻炒均匀即可出锅，食用前撒上葱花点缀。

　　鲍鱼炖鹅掌炖制入味，鲜美鲜香，鹅掌的软嫩与鲍鱼的鲜甜完美融合，回味无穷。这道菜适合家庭聚餐或节庆宴席，无论是色香味还是营养均不会让您失望。