香甜蜜汁叉烧肉简单好吃的菜谱分享

　　欢迎来到我的美食博客！今天我要分享的是一道经典粤菜菜谱——蜜汁叉烧肉。这道菜以其独特的口感和香甜的味道而闻名，是广东人喜爱的一道美味佳肴。叉烧肉外脆内嫩，搭配上甜蜜的蜜汁，简直让人垂涎欲滴。让我们一起来学习如何制作这道美味的蜜汁叉烧肉吧！

　　

食材：

• 500克猪五花肉
• 2勺蜂蜜
• 2勺生抽
• 1勺老抽
• 1勺料酒
• 1勺蚝油
• 1勺白砂糖
• 适量盐、胡椒粉、蒜蓉、姜末

烹饪步骤：

1. 将猪五花肉洗净，切成长条状，然后用盐、胡椒粉、蒜蓉、姜末腌制30分钟。
2. 将腌制好的五花肉放入锅中，加水没过肉，加入料酒烧开，撇去浮沫，焯水捞出备用。
3. 将蜂蜜、生抽、老抽、蚝油、白砂糖混合均匀，用于调制蜜汁。
4. 将焯水后的五花肉均匀涂抹蜜汁，腌制1小时。
5. 将腌制好的五花肉放入预热至180°C的烤箱中，烤制20分钟，取出刷蜜汁，再烤10分钟。
6. 最后将烤好的蜜汁叉烧肉切片装盘，淋上余下的蜜汁，即可享用。

　　蜜汁叉烧肉香甜可口，口感酥脆，肉质鲜嫩多汁，是一道美味的粤菜佳肴。制作过程虽然稍显繁琐，但只要细心制作，必定能让您的家人和朋友大饱口福。希望大家喜欢这道蜜汁叉烧肉，也欢迎大家多多关注我的美食博客，获取更多粤菜菜谱和烹饪技巧。祝您用餐愉快！