2024.10.29 | admin | 13次围观
作为一道极具特色的粤菜,蜜汁煎脆皮豆腐不仅口感丰富,而且味道独特。脆皮豆腐外脆里嫩,搭配香甜的蜜汁,简直是美味的代名词。今天我们就一起来学习制作这道令人垂涎的美食吧!
食材:
- 1块新鲜豆腐
- 2汤匙蜂蜜
- 1汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 适量盐和胡椒粉
- 适量淀粉
- 适量食用油
烹饪步骤:
- 将豆腐切成均匀厚度的片状,用厨房纸巾将豆腐表面的水分吸干。
- 在豆腐片的两面均匀涂抹一层淀粉,使豆腐片均匀裹上一层薄薄的淀粉。
- 平底锅中倒入适量食用油,放入豆腐片,小火煎至两面金黄酥脆,捞出沥干油备用。
- 在另一个锅中,加入蜂蜜、生抽、料酒、盐和胡椒粉,用小火煮至汁液略浓稠。
- 将煎好的豆腐片放入蜜汁中翻炒均匀,让豆腐片均匀裹上蜜汁。
- 起锅装盘,撒上少许芝麻点缀,即可上桌享用。
这道蜜汁煎脆皮豆腐酥脆可口,外酥内嫩,香甜适口,营养丰富。不仅适合作为家常菜品,也是宴客佳肴。无论是素食者还是非素食者都会为这道美味赞不绝口。快动起手来,亲自体验一下制作这道美味的乐趣吧!
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