红烧乳鸽,香气四溢,美味好吃

红烧乳鸽

红烧乳鸽是一道粤菜中的经典之作，色泽红亮，香气扑鼻，肉质细嫩。制作这道菜需要一些耐心和技巧，但只要掌握了正确的步骤，就能做出美味可口的红烧乳鸽。让我们一起来学习如何制作这道传统粤菜吧！

食材：

• 新鲜乳鸽 2只
• 生姜 适量
• 葱 适量
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 料酒 适量
• 冰糖 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将乳鸽宰杀洗净，控干水分备用。
2. 将生姜切成片，葱切成段，备用。
3. 热锅凉油，放入姜片、葱段、八角和桂皮炒香。
4. 将乳鸽放入锅中煸炒至金黄色。
5. 加入适量的料酒炒匀，使乳鸽入味。
6. 加入适量的清水，放入冰糖、生抽、老抽和盐，烧开后转小火炖煮40分钟。
7. 最后大火收汁，待汤汁浓稠时出锅。

这样一道色香味俱全的红烧乳鸽就做好了。乳鸽肉质鲜嫩，入口滑嫩，香味扑鼻，回味无穷。配上一碗热气腾腾的白米饭，简直是一顿美味的佳肴。

希望你们喜欢这道红烧乳鸽的做法，赶紧动手试试吧！