广式清蒸龙趸鱼片煲鲜美好吃的家常菜谱

　　

广式清蒸龙趸鱼片煲

　　清蒸龙趸鱼片煲是一道广东传统美食，选用新鲜的龙趸鱼片，搭配清淡的调味，保留了食材的原汁原味，口感鲜嫩，营养丰富。这道菜肴不仅色香味俱佳，而且简单易做，适合家庭日常烹饪。下面就让我们一起来学习如何制作这道美味的广式清蒸龙趸鱼片煲。

　　

食材：

• 龙趸鱼片 500克
• 生姜 1块
• 葱 2根
• 料酒 2汤匙
• 盐 适量
• 生抽 1汤匙
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将龙趸鱼片放入碗中，加入料酒和盐，腌制15分钟。
2. 姜切成丝，葱切段备用。
3. 将腌制好的龙趸鱼片排放在蒸碗中，撒上姜丝和葱段。
4. 将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
5. 蒸熟后取出，将蒸鱼的汤汁倒掉，撒上少许盐。
6. 将生抽淋在龙趸鱼片上，烧热少许清水后淋在鱼片上，即可上桌。

　　烹饪完成后，一道鲜美的广式清蒸龙趸鱼片煲就做好了。鱼肉鲜嫩可口，清淡爽口，保留了原汁原味，营养丰富，是一道老少皆宜的美味佳肴。无论是家庭日常食用还是节假日款待客人，这道菜肴都能为您的餐桌增添亮点，为家人和朋友带来美好的味蕾享受。