豉油皇清蒸斑鱼美味家常菜谱!

　　作为广东菜系中的一道经典菜肴，豉油皇清蒸斑鱼以其鲜美的口感和独特的香味而闻名。清蒸斑鱼是广东人餐桌上的常客，而加入豉油皇的做法则使这道菜更加美味可口。今天我将与大家分享如何制作这道美味的豉油皇清蒸斑鱼。

　　

食材：

• 新鲜斑鱼一条
• 生抽
• 老抽
• 豉油
• 蒜蓉
• 姜丝
• 葱段
• 清水
• 食用油
• 盐
• 白胡椒粉
• 香菜

烹饪步骤：

1. 将斑鱼洗净，去鳞去内脏，用刀在鱼身两侧各划几道花刀，使调味更入味。
2. 在鱼身上均匀涂抹盐和白胡椒粉，腌制15分钟。
3. 将蒜蓉、姜丝、葱段均匀撒在腌好的鱼身上。
4. 将生抽、老抽、豉油和清水混合搅拌成豉油汁，均匀浇在鱼身上。
5. 烧水，将蒸锅烧热后放入鱼，蒸10-15分钟至熟。
6. 热锅冷油，浇在蒸好的鱼身上，再撒上香菜点缀即可。

　　这道豉油皇清蒸斑鱼鱼肉鲜嫩，口感细腻，豉油的香味和蒸鱼的清香相得益彰，美味可口。无论是家庭日常食用还是款待客人，这道菜肴都是不错的选择。希望大家尝试制作，享受这道美味佳肴带来的愉悦体验。