鲜虾腐皮卷,简单好吃的菜谱分享

　　

鲜虾腐皮卷

　　鲜虾腐皮卷是一道经典的粤菜小吃，外脆内嫩，鲜香可口，是家庭聚餐或宴客的绝佳选择。腐皮包裹着鲜美的虾仁，一口咬下，虾香四溢，回味无穷。让我们一起来学习如何制作这道美味的鲜虾腐皮卷吧！

　　

食材：

• 新鲜大虾仁 300克
• 腐皮 10张
• 葱姜蒜适量
• 盐、胡椒粉适量
• 料酒 1汤匙
• 生抽 2汤匙
• 淀粉 1汤匙
• 鸡蛋 1个
• 食用油适量

烹饪步骤：

1. 将大虾仁去皮去肠，用盐、胡椒粉、料酒、生抽腌制10分钟。
2. 葱姜蒜切末，放入虾仁中，加入淀粉和打散的鸡蛋，搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 将腐皮放在案板上，取适量虾馅放在腐皮上，卷成卷状，将两端用淀粉水封口。
4. 热锅凉油，放入卷好的虾腐皮，小火煎至金黄酥脆。
5. 出锅装盘，切段装饰，淋上自制的调味汁即可。

　　鲜虾腐皮卷热气腾腾，外酥内软，虾香四溢，咸鲜美味，是一道让人回味无穷的粤菜小吃。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道美味佳肴都能为您的餐桌增添亮点。赶快动手试试，让您的家人和朋友共同品尝这道美味的鲜虾腐皮卷吧！