冬瓜瑶柱汤,一碗好滋味

冬瓜瑶柱汤是一道清香可口的粤菜经典汤品，以鲜美的瑶柱和清爽的冬瓜为主要食材，口感细腻，清淡不腻，营养丰富。冬瓜清热利尿，瑶柱鲜美鲜香，两者搭配在一起，相得益彰，是一道夏日消暑的理想选择。今天我就来分享如何制作这道美味的冬瓜瑶柱汤。

食材：

• 冬瓜：500克
• 干瑶柱：50克
• 瘦肉：100克
• 生姜：3片
• 盐：适量
• 清水：适量

烹饪步骤：

1. 将瑶柱提前泡发，冬瓜去皮、去瓤，切成块状，瘦肉洗净切片备用。
2. 锅中加清水烧开，放入瘦肉焯水，捞出后用清水冲洗干净。
3. 将冬瓜块、瑶柱、瘦肉片和生姜片放入煲中，加入适量清水。
4. 大火煮沸后，转小火炖煮1小时，至冬瓜软烂入味。
5. 最后加入适量盐调味即可。

冬瓜瑶柱汤煮制简单，口感清爽，汤汁鲜美，是夏日消暑的好选择。喝上一碗热腾腾的冬瓜瑶柱汤，清香扑鼻，滋味鲜美，让人倍感舒爽，回味无穷。不妨在家里尝试制作这道汤品，给家人带来一份清凉与味道的享受。