广式冬瓜盅家常好吃菜谱分享

广式冬瓜盅

广式冬瓜盅是一道清爽可口的粤菜，以冬瓜为主要食材，口感清甜爽口，适合夏季消暑。制作简单，营养丰富，是家常菜中的一道美味佳肴。让我们一起来学习制作广式冬瓜盅吧！

食材：

• 冬瓜 500克
• 猪骨 300克
• 火腿 50克
• 冬菇 50克
• 红枣 10粒
• 枸杞 适量
• 盐 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将猪骨用水焯烫后洗净，放入锅中加清水煮沸后撇去浮沫，再加入冬菇、火腿、红枣、枸杞，转小火炖煮1小时。
2. 冬瓜去皮、去籽，切成大小适中的块状备用。
3. 将炖好的汤倒入另一个锅中，加入冬瓜块，大火煮沸后转小火炖煮30分钟至冬瓜软烂入味。
4. 根据个人口味适量加盐调味，再炖煮片刻即可关火。
5. 将炖好的广式冬瓜盅盛入碗中，撒上少许香菜点缀，即可食用。

结尾：

一碗清爽可口的广式冬瓜盅，让人在炎炎夏日也能感受到清凉的味道。冬瓜的甘甜与猪骨的鲜香相互融合，营养丰富，开胃消暑。制作简单，适合全家老小品尝。赶快动手尝试制作这道美味的广式冬瓜盅吧！