白灼乌头鱼美味做法分享

　　

白灼乌头鱼

　　白灼乌头鱼是一道经典的粤菜，简单清淡，口感鲜嫩，是家常菜中的一道佳肴。选用新鲜的乌头鱼，经过简单的烹饪，保留了食材原本的鲜美和营养，清淡中带有淡淡的海鲜味，是一道极具健康又美味的菜品。

　　

食材：

• 新鲜乌头鱼 1条（约500克）
• 生姜 3片
• 葱 2根
• 香菜 适量
• 生抽 2汤匙
• 盐 适量
• 食用油 适量

烹饪步骤：

1. 将乌头鱼洗净，去鳞去内脏，用刀在鱼身两侧各划几刀，便于入味。
2. 将姜切成末，葱切成段，香菜洗净备用。
3. 在锅中加水，水量要能够完全淹没整条乌头鱼。水烧开后，加入姜末、葱段和适量盐。
4. 将乌头鱼放入锅中，大火煮沸后改小火慢煮，约5-8分钟，看到鱼肉变白即可关火。
5. 用漏勺将煮熟的乌头鱼捞出，沥干水分，摆盘装饰好。
6. 烧热食用油，淋在乌头鱼上，然后浇上生抽，热油会使生抽更加入味。
7. 最后，撒上香菜点缀即可上桌。

结尾：

　　一道清淡鲜美的白灼乌头鱼就做好啦！鱼肉鲜嫩，清淡中透着淡淡的海鲜香，配上生姜、葱和香菜的提味，简单的烹饪方式保留了食材本身的鲜美和营养。这道菜适合全家人共享，是一道美味又健康的家常菜，赶快动手试试吧！