红烧鸭腿香气四溢的广式菜谱

广式红烧鸭腿

广式红烧鸭腿是一道经典的粤菜菜肴，以其鲜香多汁、肉质鲜美而闻名。红烧鸭腿是一道制作繁琐但口感极佳的菜肴，无论是家庭日常餐桌还是节庆聚会，都是一道备受欢迎的美味。下面我们来详细介绍如何制作这道美味的广式红烧鸭腿。

食材：

• 鸭腿 2只
• 葱 适量
• 姜 适量
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 干辣椒 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 冰糖 适量
• 盐 适量
• 水适量

烹饪步骤：

1. 将鸭腿用盐搓洗干净，切除多余的脂肪。
2. 将葱、姜切成段备用。锅中放入适量的油，爆香葱姜、八角、桂皮、干辣椒。
3. 放入鸭腿煎至两面金黄，倒入适量的料酒、生抽、老抽、冰糖。
4. 加入适量的水没过鸭腿，煮开后转小火焖煮40分钟至鸭腿变得酥软入味。
5. 最后收汁，待汤汁收浓，撒上葱花即可出锅。

这样一道香气扑鼻、入口鲜嫩多汁的广式红烧鸭腿就完成啦！无论是深秋的时节还是家庭聚餐，这道美味都能为你带来满满的幸福感。快来动手尝试吧！