豉油皇焗脆皮猪颈肉,美味烤制做法大公开

　　欢迎来到我的美食博客！今天我要分享的是一道家常粤菜——豉油皇焗脆皮猪颈肉。这道菜口感鲜嫩多汁，肉质香甜，外表酥脆，内里滋味十足，绝对是一道让人垂涎三尺的美味佳肴。

　　

食材：

• 猪颈肉 500克
• 蒜蓉 2汤匙
• 生抽 3汤匙
• 老抽 1汤匙
• 豆豉 2汤匙
• 蜂蜜 1汤匙
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 料酒 2汤匙
• 生粉 适量

烹饪步骤：

1. 将猪颈肉洗净，擦干水分，用刀在肉表面划几刀，备用。
2. 将蒜蓉、生抽、老抽、豆豉、蜂蜜、盐、胡椒粉、料酒混合均匀，做成腌料。
3. 将腌料涂抹在猪颈肉表面，尽量将腌料揉进划痕中，腌制30分钟。
4. 将猪颈肉放入预热180度的烤箱，烤制30分钟，至表面金黄酥脆。
5. 取出烤好的猪颈肉，撒上生粉，再次放入烤箱中，继续烤制10分钟，直至表面更加酥脆。
6. 将焗好的豉油皇脆皮猪颈肉取出，切片装盘，即可享用。

　　这道豉油皇焗脆皮猪颈肉不仅色香味俱佳，而且烹饪过程简单易行，适合家庭厨房制作。无论是作为正餐搭配白饭，还是作为下酒菜，都能带来极致的美味享受。赶紧动手试试吧！