广式豆豉焖海参,一口好吃的家常菜谱.

　　欢迎来到我的美食博客，今天我将分享一道经典的粤菜菜谱——广式豆豉焖海参。这道菜口感鲜嫩，香味浓郁，是一道极具特色的粤菜佳肴。海参是一种珍贵的食材，富含蛋白质和营养物质，经过焖制后更加入味，搭配豆豉的独特风味，绝对能满足您的味蕾。

　　

食材准备：

• 新鲜海参：500克
• 豆豉：适量
• 葱姜蒜：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 白胡椒粉：适量
• 鸡精：适量
• 清水：适量
• 色拉油：适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜海参洗净，用清水浸泡至软，切成块状备用。
2. 将豆豉用清水冲洗干净，备用。
3. 热锅冷油，爆香葱姜蒜，加入豆豉炒香。
4. 放入海参块翻炒均匀，加入适量料酒提味。
5. 加入清水没过海参，大火烧开后转小火焖煮30分钟，至海参软烂入味。
6. 最后加入适量生抽、盐、白胡椒粉和鸡精调味，翻炒均匀即可。

　　将烹制好的广式豆豉焖海参盛入碗中，散发着浓郁的香气。每一口海参都鲜嫩可口，入口即化，豆豉的酱香味道与海参的鲜甜完美融合。这道菜即使在家中也能轻松享受到高级餐厅的美味，是一道让人回味无穷的粤菜佳肴。