蒜蓉粉丝蒸蛏子美味简单菜谱.

欢迎来到我的美食博客！今天我要与大家分享一道粤菜经典菜谱——蒜蓉粉丝蒸蛏子。这道菜色香味俱全，口感鲜嫩，是一道家庭聚餐或朋友聚会的绝佳选择。让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

食材：

• 新鲜蛏子 500克
• 粉丝 100克
• 蒜蓉 3勺
• 葱花 适量
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 盐、胡椒粉 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜蛏子洗净，挑选干净的贝壳，放入盐水中泡去沙粒。
2. 将粉丝放入开水中焯烫，然后捞出沥干备用。
3. 将蒜蓉、葱花、生抽、料酒、盐、胡椒粉混合成蒜蓉调料。
4. 将蒜蓉调料均匀涂抹在蛏子肉上，腌制15分钟入味。
5. 将腌制好的蛏子肉码放在焯烫好的粉丝上。
6. 将蒸锅烧开水，将码好的蛏子粉丝放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。
7. 蒸熟后，撒上适量的葱花，淋上热油即可。

蒜蓉粉丝蒸蛏子香气扑鼻，蒜香四溢，口感鲜嫩多汁。粉丝吸收了蛏子的鲜美汁液，口感丰富。清蒸的方式保留了食材原本的鲜味和营养，健康美味。这道菜适合搭配米饭或啤酒，是家庭聚餐或朋友聚会的绝佳选择。赶快动手尝试制作吧，让您的家人和朋友领略您的粤菜功力！