豉油皇蒸瑶柱豆腐,美味的蒸豆腐菜谱分享

欢迎来到我的美食博客！今天我要分享的这道粤菜菜谱是豉油皇蒸瑶柱豆腐。这道菜以鲜嫩的瑶柱和细腻的豆腐为主料，配以豉油等调味料，口感香滑，回味无穷。让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

食材：

• 瑶柱 100克
• 嫩豆腐 1块
• 葱花 适量
• 生抽 2汤匙
• 老抽 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将瑶柱放入碗中，加入少许清水浸泡软化。
2. 将豆腐切成厚度约为1厘米的薄片，摆放在蒸碟中。
3. 将浸软的瑶柱均匀地铺在豆腐片上。
4. 在瑶柱上撒上葱花，然后淋上生抽、老抽、料酒，再撒上少许盐和白胡椒粉。
5. 将准备好的豆腐和瑶柱放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
6. 蒸好后，淋上热油，即可食用。

这道豉油皇蒸瑶柱豆腐不仅简单易做，而且营养丰富，口感鲜美，适合作为家庭日常菜肴或宴客佳肴。希望大家尝试制作，享受美食的乐趣！