酥皮叉烧包,美味又简单,一试成主厨!

酥皮叉烧包是一道经典的粤菜小吃，深受人们喜爱。这款叉烧包外皮酥脆，内馅鲜嫩多汁，口感丰富，是一道适合全家享用的美味佳肴。

食材：

• 叉烧肉：300克
• 麵粉：300克
• 泡打粉：5克
• 白砂糖：40克
• 食用油：适量
• 酵母：5克
• 水：150毫升
• 盐：3克

烹饪步骤：

1. 将酵母加入温水中，搅拌均匀至完全融化。
2. 将麵粉、泡打粉、白砂糖、盐和酵母水混合，揉成光滑面团，静置发酵至面团膨胀两倍大小。
3. 将叉烧肉切成小丁状备用。
4. 将面团擀平，包入叉烧肉粒，将包裹好的面团搓成圆形小球。
5. 将小球摁扁，搓成椭圆形，放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
6. 取出蒸好的叉烧包，放入烤箱，以180摄氏度烤10分钟至金黄色即可。
7. 酥皮叉烧包即可享用。

这款酥皮叉烧包香甜可口，外皮酥脆，内馅鲜嫩多汁，是一道受欢迎的粤菜小吃。制作过程虽然稍显繁琐，但只要掌握好方法，便能轻松制作出美味的叉烧包。无论是作为早餐、下午茶还是正餐的点心，都能为您的餐桌增添色彩，也是家人朋友聚餐时的绝佳选择。