豉油皇炒乌冬面简单好吃的炒粉做法

　　欢迎来到我的美食博客！今天我将分享一道经典粤菜——豉油皇炒乌冬面的独家秘方。这道菜汇集了鲜美的乌冬面、浓郁的豉油味道以及各种新鲜蔬菜的香气，是一道简单易做却味道十足的料理，无论是平日家常或是招待客人都非常适合。

　　

食材：

• 乌冬面：200克
• 鸡蛋：2个
• 青蒜：适量
• 胡萝卜：半根
• 豆芽：适量
• 葱姜蒜：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 豉油：适量
• 盐、糖、食用油：适量

烹饪步骤：

1. 将乌冬面放入开水中煮熟，捞起后过凉水，沥干备用。
2. 打散鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀，热锅冷油，倒入蛋液，煎至金黄后切丝备用。
3. 胡萝卜切丝，青蒜切段，葱姜蒜切末备用。
4. 锅中倒入适量食用油，加入葱姜蒜末爆香，放入胡萝卜丝炒熟。
5. 加入豆芽继续煸炒，倒入煮熟的乌冬面，淋上生抽、老抽、豉油，翻炒均匀。
6. 最后加入煎好的鸡蛋丝和青蒜段，炒匀，调入适量盐和糖提味即可。

　　豉油皇炒乌冬面香气扑鼻，色香味俱全，乌冬面Q弹爽滑，配上各种蔬菜和鸡蛋，味道更加丰富多样。无论是作为正餐或是下午茶点心，都能让您的家人和朋友赞不绝口！希望大家喜欢这道豉油皇炒乌冬面，也欢迎大家尝试并在留言区分享您的烹饪心得。谢谢！