酱爆鱿鱼须味道好吃的家常菜谱

酱爆鱿鱼须

酱爆鱿鱼须是一道经典的粤菜菜肴，口感鲜嫩，酱香四溢，是广东人民喜爱的美食之一。鱼须富含胶原蛋白，具有滋补美容的功效，搭配酱爆的做法更加美味可口。今天我将与大家分享制作酱爆鱿鱼须的秘诀，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

食材：

• 新鲜鱿鱼须 500克
• 葱姜蒜适量
• 红椒、青椒各半个，切丝备用
• 盐、白胡椒粉、生抽、料酒、糖适量
• 生粉适量
• 香菜末少许

烹饪步骤：

1. 将鱿鱼须洗净，沥干水分后切成适口大小的段；
2. 葱姜蒜切末备用，红椒、青椒切丝；
3. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香；
4. 放入鱿鱼须煸炒至变色，加入料酒去腥；
5. 加入适量生抽、盐、白胡椒粉、糖炒匀；
6. 加入少许清水焖煮片刻，待鱼须入味后勾芡；
7. 最后放入青红椒丝，快速炒匀即可；
8. 出锅前撒上香菜末，提香装饰。

美味的酱爆鱿鱼须香味扑鼻，口感鲜嫩多汁，酱汁浸润其中，让人回味无穷。不仅是一道美味佳肴，也是一道滋补养颜的佳肴。希望大家喜欢这道酱爆鱿鱼须，也欢迎尝试制作，与家人朋友一同品尝，共享美食的快乐！