百花酿西兰花诱人好吃的菜谱分享

　　

百花酿西兰花

　　百花酿西兰花，是一道传统的粤菜菜品，以其鲜美的口感和独特的制作工艺而闻名。这道菜将西兰花作为主料，搭配各种鲜美的食材，经过精心烹饪而成，是一道滋味十足的美食佳肴。

　　

食材：

• 新鲜西兰花
• 鸡蛋
• 胡萝卜
• 香菇
• 火腿
• 虾仁
• 鸡胸肉
• 葱姜蒜
• 盐
• 生抽
• 料酒
• 淀粉
• 清水

烹饪步骤：

1. 将西兰花焯水后过冷水，沥干水分备用。
2. 将鸡蛋打散，加入适量盐和淀粉，搅拌均匀，倒入平底锅中摊成蛋皮，切丝备用。
3. 胡萝卜、香菇、火腿、虾仁、鸡胸肉分别切丁备用。
4. 将葱姜蒜切末，锅中热油后下入葱姜蒜末爆香，依次加入胡萝卜、香菇、火腿、虾仁和鸡胸肉煸炒均匀。
5. 加入清水煮沸后，下入西兰花焯水，再放入蒸熟的蛋皮丝，调入盐、生抽、料酒调味。
6. 用淀粉勾芡后淋在菜品上，焖煮片刻即可出锅。

　　百花酿西兰花的做法虽然稍显复杂，但只要掌握好每个步骤，便能制作出色香味俱佳的美味佳肴。这道菜汇聚了各种食材的鲜美，口感丰富多样，是家宴聚餐的绝佳选择。