蜜汁叉烧牛肉丸美味又简单的家常菜谱

　　

蜜汁叉烧牛肉丸

　　欢迎来到我的美食世界！今天我将为大家分享一道别具特色的粤菜菜谱——蜜汁叉烧牛肉丸。这道菜汇集了叉烧的香甜和牛肉丸的鲜嫩，口感丰富，香气诱人，绝对能让您的家人和朋友大饱口福。

　　

食材：

• 牛肉绞肉 500克
• 叉烧酱 3汤匙
• 蜂蜜 2汤匙
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 2汤匙
• 盐 1茶匙
• 糖 1茶匙
• 葱花 适量
• 姜末 适量
• 蒜末 适量
• 酱油 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 清水 50毫升

烹饪步骤：

1. 将牛肉绞肉放入大碗中，加入葱花、姜末、蒜末、盐、糖、酱油、料酒，搅拌均匀腌制15分钟。
2. 在腌制的牛肉绞肉中加入鸡蛋、淀粉，搅拌均匀至起胶。
3. 将牛肉绞肉搓成小丸子，放入沸水中焯水1分钟，捞出沥干备用。
4. 在平底锅中倒入清水，加入叉烧酱、蜂蜜，煮开至浓稠。
5. 将煮好的酱汁倒入另一个锅中，放入煮好的牛肉丸，小火炖煮5分钟，让肉丸充分入味。
6. 最后，转大火收汁，待汁水变浓稠即可关火，撒上葱花点缀即可。

　　这道蜜汁叉烧牛肉丸香甜可口，口感鲜嫩，是一道适合全家享用的美味佳肴。制作过程虽然略显繁复，但只要您耐心细心地跟随步骤操作，一定能够做出美味可口的蜜汁叉烧牛肉丸。希望您尽情享受这道粤菜的美味！