广式椒盐乳鸽,美味做法分享

　　

广式椒盐乳鸽

　　广式椒盐乳鸽是一道极具特色的粤菜，香脆可口，深受广东人喜爱。乳鸽肉质细嫩，椒盐的香味和微辣的口感让人回味无穷。今天，我将教大家如何在家中轻松制作这道美味佳肴。

　　

食材：

• 新鲜乳鸽 2只
• 生粉 50克
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 五香粉 适量
• 葱姜蒜 适量
• 干辣椒 适量
• 花椒粒 适量
• 食用油 适量

烹饪步骤：

1. 将乳鸽洗净，沥干水分，用刀在乳鸽身上划几刀，便于入味。
2. 在乳鸽表面均匀涂抹生粉，加入适量盐、胡椒粉、五香粉腌制15分钟。
3. 葱姜蒜切成末，干辣椒剪成小段，备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒段、花椒粒爆香。
5. 将腌制好的乳鸽放入锅中煎炸至金黄酥脆，捞出沥干油。
6. 将煎好的乳鸽放入炒锅中，撒上少许盐、胡椒粉、五香粉，翻炒均匀即可出锅。

　　烹制完成，一道美味的广式椒盐乳鸽就做好啦！香气扑鼻，让人垂涎欲滴。不仅可以作为家庭晚餐，也适合朋友聚会时的下酒菜。快动手试试吧，保证让你大呼过瘾！