干炒双冬牛河美味的家常菜谱解析

　　

干炒双冬牛河

　　欢迎来到我的厨房，今天我要与大家分享一道经典的粤菜菜谱——干炒双冬牛河。这道菜以鲜嫩的牛肉、爽口的冬笋和香浓的牛河为主要食材，烹饪简单，口感丰富，是一道适合家庭聚餐的美味佳肴。

　　

食材：

• 新鲜牛河 300克
• 牛肉丝 150克
• 冬笋 100克
• 葱姜蒜适量
• 盐、生抽、老抽、糖、料酒、鸡精适量
• 油适量

烹饪步骤：

1. 将牛河放入热水中焯水，捞出备用。
2. 锅中倒入适量油，放入牛肉丝煸炒至变色，加入葱姜蒜爆香。
3. 加入冬笋翻炒均匀，调入盐、生抽、老抽、糖、料酒、鸡精调味。
4. 将焯好的牛河加入锅中，翻炒均匀，使每根牛河都裹上鲜美的汁料。
5. 出锅前再加入少许葱花提味，炒匀即可出锅。

　　简单几个步骤，一道美味的干炒双冬牛河就完成啦！牛肉香嫩，冬笋爽脆，牛河饱满吸满汤汁，口感丰富，香气扑鼻，回味无穷。这道菜不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质和纤维，营养丰富，是老少皆宜的一道下饭好菜。

　　

　　期待大家尝试制作这道干炒双冬牛河，享受美食的乐趣！祝大家烹饪愉快，用心烹饪，与家人朋友共享美好时光。