怎样清蒸广式象拔蚌,简单好吃!

　　 广式清蒸象拔蚌是一道极具地道广东风味的传统菜肴。象拔蚌是一种口感鲜嫩、味道鲜美的贝类海鲜，搭配清淡的蒸煮方式，保留了原料的鲜美口感，让人回味无穷。清蒸象拔蚌不仅色泽诱人，口感细腻，而且富含丰富的蛋白质和微量元素，是一道营养丰富的美味佳肴。

　　

食材准备：

• 新鲜象拔蚌 1只
• 生姜 适量
• 葱花 适量
• 清水 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜的象拔蚌清洗干净，去除杂质，用清水浸泡片刻，去除异味。
2. 将清洗干净的象拔蚌放入蒸锅，撒上切成片状的生姜和葱花。
3. 在蚌壳上滴上一些料酒，撒上适量的盐，调味均匀。
4. 将蒸锅放入旺火上蒸煮，大约蒸10-15分钟，待蚌壳张开，蚌肉变白即可。
5. 取出蒸好的象拔蚌，撒上少许葱花点缀，滴上少许麻油，香气四溢。

　　 广式清蒸象拔蚌的做法简单，但需要注意火候，避免过度蒸煮导致蚌肉变老。清淡的调味能够突出象拔蚌本身的鲜美，让食材的原汁原味得以完美展现。每一口都是海洋的味道，每一口都是满满的幸福感。品尝这道清蒸象拔蚌，仿佛置身大海之中，感受自然的馈赠。