广式鲍汁焖牛肚美味不容错过

广式鲍汁焖牛肚是一道传统的粤菜美食，以鲜美的牛肚搭配香浓的鲍汁，口感鲜嫩多汁，香气四溢，是家庭聚餐或节日宴席的绝佳选择。今天我将为大家分享制作广式鲍汁焖牛肚的秘诀，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

食材准备：

• 新鲜牛肚一块（约500克）
• 鲍鱼汁适量
• 生姜适量
• 葱适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 白胡椒粉适量
• 食用油适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜牛肚清洗干净，切成薄片，放入沸水中焯水，捞出后切成小块备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，再加入适量的料酒。
3. 将牛肚块放入锅中翻炒至变色，倒入适量的鲍鱼汁，再加入适量清水，大火烧开。
4. 转小火焖煮30分钟左右，至牛肚变软入味，期间不断翻动锅底，防止粘锅。
5. 最后加入适量盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅装盘。

将香气扑鼻的广式鲍汁焖牛肚摆盘，散发着浓浓的诱人香味，色泽鲜亮，口感鲜嫩，入口鲜美多汁，回味无穷。这道美味佳肴既适合搭配米饭，也可作为宴席上的一道菜肴，绝对能为您的餐桌增添亮点。