广式白灼螺片,鲜嫩多汁的好吃秘诀

广式白灼螺片

广式白灼螺片是一道广东传统美食，以其清淡鲜美、口感鲜嫩而备受喜爱。螺片选用的是新鲜的螺肉，经过简单的烹饪，保持了食材的原汁原味，是一道营养丰富、简单易做的家常菜。下面让我们一起来学习如何制作这道美味的广式白灼螺片。

食材：

• 新鲜螺片 500克
• 葱 2根
• 姜 适量
• 清水 适量
• 生抽 2汤匙
• 盐 适量
• 香油 适量

烹饪步骤：

1. 将螺片浸泡在清水中，加入适量盐腌制片刻，洗净后沥干备用。
2. 葱切成葱花，姜切成姜片备用。
3. 将螺片摆放在蒸锅或大蒸笼中，撒上葱花和姜片。
4. 大火蒸10分钟至螺片熟透即可，注意不要蒸过头，否则口感会变差。
5. 将蒸熟的螺片捞出，撒上少许盐并淋上生抽和香油，拌匀即可上桌。

烹饪完成后，广式白灼螺片香气扑鼻，口感鲜嫩，营养丰富。每一口都散发着海鲜的鲜美，清淡中带着微微的甜味，让人回味无穷。这道菜适合作为家庭日常的一道下饭菜，也可作为餐桌上的一道清爽开胃菜。快来动手尝试制作吧，让家人朋友品尝到你的粤式厨艺吧！