香喷喷的广式煲仔饭,如何做出最正宗的家庭菜谱

　　作为广东省一道具有独特风味的传统美食，广式煲仔饭以其独特的做法和丰富的口味深受人们喜爱。这道菜色香味俱全，深受广东人的喜爱，也逐渐受到了更多人的青睐。今天我们就来学习如何制作一份美味的广式煲仔饭。

　　

食材：

• 大米 2杯
• 鸡腿肉 2块，切小块
• 腊肠 2根，切片
• 蘑菇 4朵，切片
• 胡萝卜 1根，切丝
• 油菜 适量
• 葱姜蒜 适量，切末
• 蚝油 2汤匙
• 生抽 2汤匙
• 盐 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将大米淘洗干净，加入适量清水浸泡30分钟。
2. 将切好的鸡腿肉用蚝油、生抽腌制10分钟。
3. 将腌制好的鸡腿肉、腊肠、蘑菇、胡萝卜、油菜放入煲仔中。
4. 将浸泡好的大米沥干水分，均匀铺在材料上。
5. 加入适量清水，水量要稍微多一点。
6. 盖上煲仔盖，用大火烧开后转小火，焖煮15分钟。
7. 打开盖子，撒上葱姜蒜末，加入适量盐，继续焖煮5分钟。
8. 最后加入油菜，焖煮2分钟即可。

　　热气腾腾的广式煲仔饭出锅啦！饭粒饱满，色香俱佳，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。吃的时候，用铲子将饭底的材料翻拌均匀，让米饭和所有食材充分融合，每一口都是满满的幸福感。广式煲仔饭不仅是一道美食，更是一种情感的传递，体现了家的温馨和味蕾的享受。