鱼翅炖鸡盅美味无比的菜谱做法

鱼翅炖鸡盅

鱼翅炖鸡盅是一道广东传统美食，以其鲜美的口感和营养丰富的特点而闻名。这道菜将鸡盅和鱼翅炖煮在一起，入口鲜嫩多汁，富有浓厚的鸡汤和鱼翅的鲜味，是一道深受人们喜爱的粤菜佳肴。

食材：

• 新鲜鸡盅 500克
• 干鱼翅 100克
• 姜片 3片
• 葱段 2根
• 料酒 2汤匙
• 盐 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将干鱼翅提前浸泡在清水中，直至软化备用。
2. 将鸡盅洗净，放入沸水中焯水后捞出，去除血水后备用。
3. 起锅烧热，加入适量清水，放入鸡盅、鱼翅、姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时。
4. 最后加入适量盐调味，关火即可。

鱼翅炖鸡盅炖煮的过程中，鸡盅的鲜美和鱼翅的鲜味相互融合，汤汁浓郁鲜甜，让人垂涎欲滴。每一口鲜嫩多汁的鸡盅和软糯香甜的鱼翅都散发着诱人的香气，令人回味无穷。

无论是家庭聚餐还是节庆宴席，鱼翅炖鸡盅都是一道不可或缺的佳肴。尝一口炖煮入味的鸡盅，再品一口软糯香甜的鱼翅，定能让您享受到纯正的粤菜美味。