广式白灼田鸡,香嫩多汁,家常菜谱大公开

广式白灼田鸡

广式白灼田鸡是一道极具广东特色的传统菜肴。清淡鲜嫩的鸡肉搭配上清爽的蘸料，口感鲜美，回味无穷。这道菜是广东人餐桌上常见的一道家常菜，简单易做，受到广大食客的喜爱。

食材：

• 新鲜田鸡一只
• 姜片适量
• 葱段适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 香油适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜田鸡洗净，去毛去内脏，切块备用。
2. 锅中加入适量清水，放入姜片和葱段，煮开水。
3. 将准备好的田鸡块放入锅中，水再次煮开后撇去表面浮沫。
4. 加入适量盐和生抽，继续煮约8-10分钟，直至田鸡煮熟。
5. 关火后，滗出煮鸡的水，将田鸡块捞出，放入准备好的冰水中浸泡片刻。
6. 捞出沥干水分，摆盘，淋上香油即可。

将热腾腾的广式白灼田鸡搭配上鲜美的蘸料，趁热享用。清爽的口感，鲜嫩的肉质，让人回味无穷。这道菜简单易做，适合全家人一起品尝。不仅是一道美味佳肴，也是一种生活情调的体现。希望大家尝试制作这道广式白灼田鸡，感受其中的美味与乐趣。